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4 receitas com menos sódio e muito sabor

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02 / 10/ 2016 em: 

 LifestyleMargot na Cozinha ; By Redação Margot

A gente sabe que o sal em excesso é um veneno para o organismo. Para deixar as comidas deliciosas, ele deve ser usado com moderação, para não transformar nossa refeição em uma mina de sódio. Mas, para isso, o prato não precisa ficar sem gosto e sem vida. Para mostrar que é possível comer bem com menos sódio, a Knorr nos enviou 4 receitas com o caldo Knorr Balance, com redução de até 30% de sódio. Um maneira prática e (MUITO) saborosa de inserir sabor na nossa comida. Vem se deliciar!

 

Salada de frango com quinoa

receitas-com-menos-sodio-salada

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por porção: 309

 

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de quinoa em grãos
  • meio quilo de peito de frango cortado em cubos pequenos
  • 1 cubo de caldo de galinha KNORR BALANCE
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
  • 150 gramas de queijo branco cortado em cubos pequenos
  • 6 damascos secos cortados em cubos pequenos

 

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque a quinoa e o cubo de caldo de galinha KNORR balance e cubra com a água fervente.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até secar o líquido.
  • Retire do fogo, misture com um garfo, tampe a panela e deixe esfriar.
  • Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) do azeite em fogo médio e doure o frango. Reserve.
  • Na mesma frigideira aqueça o azeite restante em fogo médio e refogue a abobrinha. Reserve.
  • Em uma tigela, junte a quinoa fria, o frango, a abobrinha, o pimentão, o queijo e o damasco.
  • Disponha em uma travessa. Sirva em seguida.

 

#DicaDeChef
Se desejar, leve a geladeira até a hora de servir.

 

Arroz integral com castanha

receitas-com-menos-sodio-arroz

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo:  40 minutos
Calorias por porção: 327

 

Ingredientes

  • 6 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes KNORR Balance
  • 1 xícara (chá) de arroz 7 cereais
  • meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada

 

Modo de preparo

  • Em uma panela média, ferva a água em fogo alto. Abaixe o fogo e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR Balance. Acrescente o arroz e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a água secar.
  • Retire do fogo, tampe a panela e reserve por 10 minutos.
  • Disponha em uma travessa, polvilhe a castanha-do-pará e sirva em seguida.

 

Farofa de legumes e aveia

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Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias por porção: 233

 

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 chuchu ralado no ralo grosso
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 1 palmito médio picado
  • 1 cubo de caldo de legumes KNORR Balance
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos

 

Modo de preparo

  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Junte o chuchu, a cenoura e o caldo de legumes KNORR Balance já dissolvido na água. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até os legumes começarem a murchar.
  • Retire do fogo, acrescente o palmito e o cheiro-verde, e misture. Adicione a aveia e mexa bem. Sirva em seguida.

 

#DicaDeChef

  • A aveia deve ser acrescentada na hora de servir, para que a farofa fique crocante.
  • A substituição da farinha de mandioca por aveia usada tradicionalmente em farofas torna esta receita mais equilibrada.

 

Picadinho de carne

receitas-com-menos-sodio-picadinho

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 205

 

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 400 g de miolo de alcatra cortado em cubos pequenos
  • Meia cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • Meio tomate pequeno picado
  • 2 e meia xícaras (chá) de água quente
  • 1 cubo de caldo de carne KNORR Balance
  • 1 batata pequena cortada em cubos pequenos
  • 1 cenoura pequena, em cubos pequenos
  • Meia colher (sopa) de salsinha picada

 

Modo de preparo

  • Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite até dourar de todos os lados. Acrescente a cebola e o alho, e refogue até a cebola murchar.
  • Adicione o tomate e deixe cozinhar, em fogo baixo por 2 minutos, ou até começar a desmanchar. Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitampada por aproximadamente 20 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida.
  • Junte o cubo de carne KNORR Balance e mexa até dissolver. Acrescente a batata e a cenoura, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada por mais 15 minutos, ou até os vegetais estarem macios.
  • Retire do fogo, adicione a salsinha e sirva em seguida.

 

#DicaDeChef Se preferir, substitua a batata comum por batata doce.

 

Imagens: S2Publicom/Divulgação



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